Ingredients:
- Une botte d'asperge
- Pain vieux
- 2 gousses d'ails
- Vinaigre
- Sel
- Huile d'olive
- 1 oeuf dur
- Thon.
Préparation:Si les asperges sont fraiches, les lavées, les faires bouillir dans de l'eau salée.
Réserver les asperges et garder l'eau des asperges.
Dans un recipient ajouter le sel, la mie de pain, les asperges , le vinaigre, le thon et un peu de sel.
Bien mélanger et mixer pour obtenir une texture adéquate.
Rectifier avec du sel et du vinaigre.
Servir froid accompagné d'oeuf dure en morceaux et du thon.
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