200 grammes de lardons
2 petits oignons
2 echalottes
2 gousses d ail
Poivre
Commencer par emincer l ail, l oignon et l echalotte
Reserver
Utiliser une casserole tres chaude et y mettre les lardons. Une fois les lardons legerement dores, enlever les de la casseroles en gardant le gras.
Mettre les ail, l echalotte et l oignon dans la casserole chaude.
Faire fondre le tout jusqu a bien doré.
Remettre les lardons , bien griller jusq a que tout soit bien dorer.
Baisser le feu. Laisser reposer 2 a trois minutes .
Mettre la creme fraiche. La laisser fondre.
Bien melanger. Rallumer le feu tres chaud pendant deux a trois minutes en melangeant le tout jusqu a obtenir une sauce onctueuse.
Servir avec vos pates.
